凉菜工

一、凉菜岗位职责
1. 准备食材：负责将所需食材进行配料和切割，确保食材新鲜、卫生，并按照规定尺寸和形状进行切割。
2. 调制腌料：根据不同凉菜的要求，制作调味料或腌料，确保口感和味道符合要求。
3. 制作凉菜：根据工艺要求，将切好的食材与调味料进行混合搅拌或拌匀，确保每道凉菜的口感和味道均匀。
4. 装盘摆放：将制作好的凉菜装盘，并根据餐厅的要求进行摆放，使其更加美观大方。
5. 协助其他岗位：在需要时协助其他岗位的工作，如帮助烤鱼、灶上等。 联系我时，请说是在【晋州帮】看到的，谢谢！

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